Cách Nhận Biết Mật Ong Rừng

A: MẬT ONG RỪNG là gì?

Mật Ong Rừng nghĩa là mật được ong hoang dã, sống trong môi trường rừng núi tự nhiên, làm tổ, lấy phấn hoa, làm mật trên các cành/thân cao, hoặc các vách đá cheo leo. Con người không can thiệp vào bất cứ quá trình sinh sống, làm mật của ong, đấy mới gọi là mật ong rừng! Không bao giờ có chuyện làm tổ, di chuyển đàn ong nuôi vào rừng rồi lấy mật, nếu như vậy thì ta phải gọi là MẬT ONG NUÔI.

Ảnh: Tổ ong rừng trên cành cây, cao ~40m so với mặt đất. Kích thước hơn 1 sải tay người lớn. Nhìn kích thích không mng?

B. MẬT ONG RỪNG CÓ VÀO THỜI ĐIỂM NÀO?

Mỗi năm, từ tháng 3 đến tháng 6 Dương Lịch, khi đủ các loại hoa nở rực rỡ núi rừng Tây Bắc, ấy là mùa ong rừng làm tổ, chia đàn và lấy mật. Khi ấy, bà con đồng bào các dân tộc (hầu hết là Nam Giới) mới đi tìm, trèo, khai thác. Ta có thể tính thời điểm khai thác và biết được chất lượng mật thông qua từng tháng khác nhau.

C. TÌM & KHAI THÁC MẬT ONG RỪNG NHƯ THẾ NÀO?

Như tôi đã nói ở trên, ong rừng sống hoang dã, chúng ở đâu, chỗ nào. Ta không thể biết được, chỉ đến tháng 3, khi ong tập trung về làm mật, bà con đồng bào mới tìm & khai thác. Nhưng hãy khoan, không đơn giản là cứ vào rừng là tìm thấy đâu nhé, mọi chuyện khó khăn hơn thế nhiều, hãy để tôi giải thích thêm dưới đây:

C-1: VÔ TÌNH NHÌN THẤY: Bà con đồng bào có thể đi lấy măng, lấy củi, bắt cá rồi vô tình nhìn thấy tổ ong trên cành cây, đơn giản thôi, người nào đầu tiên tìm được cây có tổ ong. Chỉ cần làm 1 kí hiệu dưới gốc cây, ví dụ như lấy dao chặt vào thân cây vài miếng, hoặc đan 1 phên nứa nhỏ cắm vào gốc cây, lúc ấy chứng tỏ rằng, cây này & tổ ong này đã có người nhìn thấy trước. Ai đi sau có thấy cũng không bao giờ lấy. Ấy là quy ước rõ ràng với nhau của bà con đồng bào.

C-2: ĐI TÌM: Cách này thì vất vả, nhưng lại thường được nhiều mật, mỗi nhóm khoảng 3 đến 5 người mang gạo, thức ăn, băng rừng vài ngày để tìm. Thường thì phải tìm ở những triền núi hướng về phía Tây, ong ưa nắng nên luôn làm tổ ở phía có nhiều ánh sáng mặt trời nhất, vì vừa khô cánh, mật chúng lấy về cũng nhanh khô hơn.

Nào, tìm được rồi thì còn phải trèo, lấy được mật xuống chứ. Đâu phải đơn giản đâu! Tôi đã đi cùng anh em dân bản tính đến thời điểm này là 4 chuyến, băng rừng, vượt suối để khai thác mật ong rừng từ năm 2013 đến 2016, hình ảnh tư liệu có nhiều lắm, để tôi viết chi tiết kèm ảnh để các anh/chị tham khảo.